行者にんにくが部分的に発芽し始めました😍
50株を植えたので、これからどんどん出てくるのを期待しています♥️
昨日から急激に気温が下がったので、ちょっと成長が止まるかもしれませんが😅
生行者にんにく（ぎょうじゃ）【1kg】送料無料！天然100％！北海道の野山に群生！幻の山菜！行者ニンニク※4月中旬頃より順次出荷予定
最近は全国的な山菜ブーム
テレビで取り上げられてからも大反響！私たちが住んでいるこの北海道の野山を中心に群生している“幻の山菜”行者にんにくを皆様のご家庭にお届けいたします
行者ニンニクは種が落ち、芽を出し収穫できるようになるためには、少なくとも3年、太く、上質な行者にんにくを収穫するには、5年～6年も待たなければなりません。テレビ・マスコミで取り上げられ、さらに注目されてきた今日では乱獲の影響を受け、天然物は収穫がだんだん、難しくなってきています。
このコクこそが天然の証し
最近は栽培し、出荷する業者も道内・外を含め多くなっているそうで、以前に比べると入手し易くなってきたようですが、自生しているものに比べると味は雲泥の差
これは、山菜の類全般に言えることのようですが、天然ミネラルの差なのか、栽培物は食べやすい分、味が淡白なようです。
吉粋でお届けする「行者ニンニク」は100％天然の物を採取
4月中旬頃からお届け予定です。（成長具合で多少前後。）
しかし、十分な太さに育つまで4～5年かかりますので、資源保護の為にも、本当に大きな物を予定販売数しかお届けできません。ご了承下さい。
どうやって食べるの？
炒め物、お浸し（ゆでると甘味が出てきます。軽く茹で水にさらしてください。味付けは酢みそか酢じょう油等）、卵とじ、ジンギスカン・しょうゆ漬（店長の母はこれが日持ちも良く、1番美味しい！ 元気もりもり！との事、ハイ、確かに元気かも・・・）
行者にんにく醤油漬の作り方
1：（生）行者ニンニクを洗う
2：3ｃｍ前後に、食べ易いサイズに切る
3：水気（みずけ）を良く切る
4：ビンに、切った、行者ニンニクを入れる
5：（何でも良い）醤油が、被るくらいでＯＫ！
※辛いので、最低でも1ヶ月（通常3ヶ月～）＜早く食べたいでしょうが＾＾
（冷蔵庫で、保存）
※食べ終わっても残ったタレ（醤油）は、捨てずに焼肉のタレなどに使うと。。。。
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