2022/02/07 今日の野菜さんたちの記録
1 ナス ( とろーり旨なす )の発芽
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1 ナス ( とろーり旨なす )の発芽 9日目
1月30日に播種して9日目、ナス ( とろーり旨なす )が発芽しました。
12粒まいて、1本だけ元気よく発芽、他はまだ出そうにないけど、、、
とろーり旨なす とは?
加熱すると、ねっとりした食感。皮が白いので、他の食材に色移りしない。「揚げてトルコ」から改名された。
●特長:楕円形、果重最大500g、長さ13cm、直径6cm
●果皮は通常の白ナスより柔らかく、果肉は緻密で柔らかく高品質、加熱するとねっとりした食感に
●他のナスのように皮から色が出ないため、彩りが綺麗で料理の幅が広がる
●特グリル、ソテー、揚げものにお薦め
栽培上の注意
樹勢判断は、花のめしべの長さを見て判断し、めしべの柱頭がおしべより長い花が多ければ順調、短い花が多ければ、弱まっているので追肥を求めるサインです。次々となるので、収穫のタイミングで少量追肥するくらいの感覚でも良いでしょう。
特に夏の地温を和らげるため、敷きわらやマルチングが有効です。
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