トキタ種苗 茄子 揚げてトルコ ナス

加熱すると、ねっとりした食感に変化

●特徴：楕円形、果重最大580g、長さ13cm、直径11cm、栽培しやすい。果皮は通常の白ナスより柔らかく、果肉は緻密で柔らかく高品質で、加熱するとねっとりした食感に。他のナスのように皮から色が出ないため、彩りが綺麗で料理の幅が広がる。グリル、ソテー、揚げものにお薦め。

　天ぷらにすると食感が面白く、皮の色もうかずに面白い。加熱してすりつぶしディップにしても良いでしょう。

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