山東菜の漬物 作り方

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そもそも山東菜とは?

一般的なハクサイと異なり葉が内巻きにならず、結球しないのが特徴で、葉先が外向きに開いた半結球状態で成長します。

漬物に用いる場合はハクサイ同様に数kg程度の大きさまで育てます。

漬物用の山東菜は主に埼玉県で栽培されていて、流通量は非常に少ないです。

東京都の卸売市場では年末の10日間程度しか扱いがなく、道の駅などでも2株1200円〜1500円で販売されています。

【 用意するもの 】

1　山東菜
2　塩
3　調味料(昆布を切ったもの、鷹の爪の輪切り)

【 作り方 】
1　山東菜は縦4等分、大きいものは縦6等分切り、よく洗ってから一日干します

2　清潔な容器を用意し、底に塩一握りと調味料を少し振る。

3　山東菜をギッシリと敷き並べ、塩一握りと調味料を振りかける。

4　2段目は1段目に対して直角になるようにきっちり敷き並べ、塩一握りと調味料を振りかける。

5　山東菜がなくなるまで、これを繰り返し、一番上にも塩一握りと調味料を振りかける。

6　中蓋をし、山東菜の重さの2～3倍の重しをする。

7　水が上がったら、重しを軽く(5キログラムぐらい)にする。

8　水が上がって1週間後から食べられる。

9　ハクサイの漬物より長持ちするため、3月頃まで食べられる。

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2021/12/18 今日の畑作業 山東菜の収穫 新あづま

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2021/12/18 土曜日に行なった畑作業

1　山東ハクサイ ( 新あづま )の収穫
2　ハクサイ ( オレンジクイン )の収穫
3　ダイコン ( 耐病総太り ) #3の収穫
4　長ネギ ( 下仁田ネギ )の収穫

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1　山東ハクサイ ( 新あづま )の収穫
106日目　山東ハクサイ ( 新あづま )の収穫をしました。

収穫して漬物用に洗って干しました

味見のために夕飯のすき焼きにも利用、山東菜は漬物はもちろん、ハクサイより煮崩れしにくいため、鍋にも向いています。

2　ハクサイ ( オレンジクイン )の収穫
106日目　ハクサイ ( オレンジクイン )の収穫をしました。

今季初収穫ですので、まだ小ぶりですが、中はキレイなオレンジ色でした。

3　ダイコン ( 耐病総太り ) #3の収穫
85日目　ダイコン ( 耐病総太り ) #3の収穫をしました。

今年はダイコンを3週に分けて3回種まきしたうちの最後の分の収穫が始まりました。
大きい3本を収穫しました。

4　長ネギ ( 下仁田ネギ )の収穫
280日目　長ネギ ( 下仁田ネギ )の収穫をしました。

最後の収穫となりますが、山東菜ですき焼きをするために全て収穫しました。また来年〜

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2021/12/05 今日の畑作業 絹さやの栽培、植え付け

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2021/12/05 日曜日に行なった畑作業

1　キヌサヤ #1 ( 兵庫絹さや )の植え付け
2　スナップエンドウ #2 ( スイートスナップ )の植え付け
3　キヌサヤ #2 ( はまかぜ )の植え付け

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1　キヌサヤ #1 ( 兵庫絹さや )の植え付け
44日目 キヌサヤ #1 ( 兵庫絹さや )の植え付けをしました。

兵庫絹さやの残り6株を植え付け、これで植え付け合計24株

2　スナップエンドウ #2 ( スイートスナップ )の植え付け
22日目 スナップエンドウ #2 ( スイートスナップ )の植え付けをしました。

18株を植え付け

・畝幅50cm
・畝間80cm、畦30cm
・株間40cm

植え穴にダイアジノン粒剤5をパラパラ撒き、土とかき混ぜてから植え付け

3　キヌサヤ #2 ( はまかぜ )の植え付け
22日目 キヌサヤ #2 ( はまかぜ )の植え付けをしました。

大きくなった株から18株を植え付け

・畝幅50cm
・畝間80cm、畦30cm
・株間40cm

植え穴にダイアジノン粒剤5をパラパラ撒き、土とかき混ぜてから植え付け

このぐらいの苗の大きさで植え付け

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2021/12/04 今日の畑作業 切り干し大根作り

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2021/12/04 土曜日に行なった畑作業

1　ダイコン ( 聖護院大根 ) #1の収穫
2　葉ネギ ( 岩槻 )の発芽
3　コナツナ ( はまつづき ) #1の収穫
4　ダイコン ( 耐病総太り ) #2の収穫
5　コナツナ ( はまつづき ) #3の種まき
6　ジャガイモ ( デジマ )の収穫

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1　ダイコン ( 聖護院大根 ) #1の収穫
84日目 ダイコン ( 聖護院大根 ) #1の収穫をしました。

傷んでいるものは切り干し大根に

2　葉ネギ ( 岩槻 )の発芽
21日目 葉ネギ ( 岩槻 )が発芽しました。

3　コナツナ ( はまつづき ) #1の収穫
42日目 コナツナ ( はまつづき ) #1の収穫をしました。

4　ダイコン ( 耐病総太り ) #2の収穫
84日目 ダイコン ( 耐病総太り ) #2の収穫をしました。

5　コナツナ ( はまつづき ) #3の種まき
コナツナ ( はまつづき ) #3の種まきをしました。

・72穴セルトレイ2枚

・培養土を入れて1セルに2粒ずつ播種

・種まき後はビニールハウスで育苗

6　ジャガイモ ( デジマ )の収穫
105日目 ジャガイモ ( デジマ )の収穫をしました。

・約3kgを収穫

写真撮り忘れ

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2021/11/28 今日の畑作業 絹さやの植え付け

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2021/11/28 日曜日に行なった畑作業

1　キヌサヤ #1 ( 豊成 、 兵庫絹さや )の植え付け
2　スナップエンドウ #1 ( スナック )の植え付け

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1　キヌサヤ #1 ( 豊成 、 兵庫絹さや )の植え付け

37日目 キヌサヤ #1 ( 豊成 、 兵庫絹さや )の植え付けをしました。

・大きく育った豊成24株、兵庫絹さや18株を植え付け

・ph6.5だったが、育成期間が春までと長いため、苦土石灰をまいた。

・元肥として鶏ふん、米ぬかをまいて耕うんしてから畝作り

・畝幅50cm
・畝間80cm、畦30cm
・株間40cm

・植え穴にダイアジノン粒剤5をパラパラ撒き、土とかき混ぜてから植え付け

2　スナップエンドウ #1 ( スナック )の植え付け
37日目 スナップエンドウ #1 ( スナック )の植え付けをしました。

・大きく育った6株のみを植え付け

・ph6.5だったが、育成期間が春までと長いため、苦土石灰をまいた。

・元肥として鶏ふん、米ぬかをまいて耕うんしてから畝作り

・畝幅50cm
・畝間80cm、畦30cm
・株間40cm

・植え穴にダイアジノン粒剤5をパラパラ撒き、土とかき混ぜてから植え付け

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2021/11/27 今日の畑作業 聖護院大根の収穫

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2021/11/27 土曜日に行なった畑作業
1　ダイコン ( 聖護院大根 ) #1の収穫
2　ダイコン ( 耐病総太り ) #2の収穫
3　ジャガイモ ( デジマ )の収穫
4　カブ ( スワン ) #2の収穫
5　レタス ( フリフリッカー ) #2の植え付け
6　茎ブロッコリー ( スティックセニョール )の頂花蕾収穫
7　コマツナ ( 良太郎 )の収穫

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1　ダイコン ( 聖護院大根 ) #1の収穫
77日目 ダイコン ( 聖護院大根 ) #1の収穫をしました。

・縦横15cm程度で丁度よいサイズ

2　ダイコン ( 耐病総太り ) #2の収穫
77日目 ダイコン ( 耐病総太り ) #2の収穫をしました。

3　ジャガイモ ( デジマ )の収穫
98日目 ジャガイモ ( デジマ )の収穫をしました。

・約4kgを収穫

4　カブ ( スワン ) #2の収穫
77日目 カブ ( スワン ) #2の収穫をしました。

・残りをすべて収穫

・葉はかなり虫食い状態

5　レタス ( フリフリッカー ) #2の植え付け
81日目 レタス ( フリフリッカー ) #2の植え付けをしました。

・畝幅90cm に 2条植え
・条間35cm
・株間40cm
・植え穴にダイアジノン粒剤5をパラパラ撒き、土とかき混ぜてから植え付け
・ネキリムシ対策として、植え付け後の株周りにデナポン 5％ベイト粒剤を散布
・5ｍの防虫ネットを設置

6　茎ブロッコリー ( スティックセニョール )の頂花蕾収穫
120日目 茎ブロッコリー ( スティックセニョール )の頂花蕾収穫をしました。

頂花蕾が500円玉位の大きさになったため収穫

7　コマツナ ( 良太郎 )の収穫
68日目 コマツナ ( 良太郎 )の収穫をしました。

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ダイコンの栽培方法 ダイコン栽培の成功事例 2021年9月5日播種

2021/11/25の朝は今シーズンの初霜が降りていました。

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【ダイコンの栽培方法】

ダイコン栽培の成功事例
2021年9月5日播種

青首大根

成長すると根の上の胚軸が地表から大きくせり上がるのが特徴で、日光が当たった表面部分には葉緑体ができて淡緑色になる。
このため青首大根という名称がつけられ、せり上がるため引き抜きやすく収穫が楽な点も大きな特長。

円筒形で水分が多く、根の上部は特に甘味が強く、下部はほどよい辛味があるとされる。
また、葉にはビタミンB1やC、カルシウムが多く含まれる。

【大根ステーキ🥰】2〜3人分
ー材料ー
大根　400グラム
小ネギ　少々
薄力粉　少々
サラダ油　適量

ーガーリックバターソースー
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
お醤油　大さじ1
おろしニンニク　小さじ1/3
バター　10グラム pic.twitter.com/DvJHnKC9bt

— 採れたて野菜@野菜直売所 庭先販売 ファーマーズマーケット (@sinsen831) 2021年11月10日

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2021年秋は、3回に分けて播種し、そのうちの1回目記録

種まき 2021/09/05
発芽 2021/09/10
間引き 2021/09/12
間引き 2021/09/25
追肥 2021/10/08
追肥 2021/10/24
農薬散布 2021/10/24
収穫 2021/10/30
すべて収穫　2021/11/13

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2021/09/05
ダイコン ( 耐病総太り )の種まきをしました。

・畝幅60cm
・株間30cm
・1条まき

・まき穴にダイアジノン粒剤5をパラパラとまき(シンクイムシ対策)、1か所に4粒ずつ

・1畝で31本分播種

2021/09/10　6日目
ダイコン ( 耐病総太り )が発芽しました。

2021/09/12　9日目
0905 ダイコン ( 耐病総太り )の間引き、土寄せをしました。

・4本から3本に間引きして、軽く土寄せ

2021/09/25　21日目
ダイコン ( 耐病総太り )の間引き、追肥、土寄せをしました。

・3本から1本に間引きして、追肥と土寄せ

・追肥は化成肥料と油かすを1対1で混ぜ、株間に

・カブラハバチがいたため、マラソン乳剤を散布

2021/10/08　34日目
ダイコン ( 耐病総太り )の追肥、土寄せをしました。

・化成肥料と油かすを混ぜて畝に沿って追肥し、土寄せ

2021/10/24　50日目
ダイコン ( 耐病総太り )の追肥、土寄せをしました。

・畝の東側に化成肥料と油かすを混ぜたものをばら撒き土寄せ

2021/10/24
ダイコン ( 耐病総太り )に農薬散布をしました。

・ダントツ水溶剤

2021/10/30　56日目
ダイコン ( 耐病総太り )の収穫をしました。

・太さ約7cm、長さ約40cm

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2021/11/19 今日の野菜さんたちの記録

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2021/11/19 今日の野菜さんたちの記録

1　77日目の山東ハクサイ ( 新あづま )の成長記録
2　84日目のホームタマネギの成長記録
3　ニラ ( 自家採種 )の発芽

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1　77日目の山東ハクサイ ( 新あづま )の成長記録

★これまでの栽培記録★

種まき 2021/09/04
発芽 2021/09/08
植え付け 2021/09/23
土寄せ 2021/09/26
鉢上げ 2021/10/03
追肥 2021/10/08
農薬散布 2021/10/27
追肥 2021/11/06

2021/11/19　77日目 山東ハクサイ ( 新あづま )の成長記録

巻はじめの兆候が

2　84日目のホームタマネギの成長記録

★これまでの栽培記録★

植え付け 2021/08/28
発芽 2021/09/07
追肥 2021/09/25
追肥 2021/10/24

2021/11/19　84日目 ホームタマネギの成長記録

やっと肥大し始めた、一安心

3　ニラ ( 自家採種 )の発芽
ニラ ( 自家採種 )が発芽しました。

10月28日に自家採種したニラの種を播種したけど発芽の兆候がなく、発芽しないかと諦めかけてたら23日目にしてやっと発芽(-.-;)

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2021/11/14 今日の畑作業

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2021/11/14 日曜日に行なった畑作業

1 コナツナ ( はまつづき ) #1の植え付け
2 スナップエンドウ #2 ( スイートスナップ )の種まき
3 キヌサヤ #2 ( はまかぜ )の種まき
4 葉ネギ ( 岩槻 )の種まき
5 23日目 キヌサヤ #1 ( 豊成 、 兵庫絹さや )の成長記録
6 23日目 スナップエンドウ #1 ( スナック )の成長記録

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1 コナツナ ( はまつづき ) #1の植え付け
コナツナ ( はまつづき ) #1の植え付けをしました。

・10月24日に播種したコマツナの植え付け

・セルトレイごとビニールハウスの中に植え付け

2 スナップエンドウ #2 ( スイートスナップ )の種まき
スナップエンドウ #2 ( スイートスナップ )の種まきをしました。

アタリヤ農園の砂糖えんどうスイートスナップつるあり

・スナップエンドウの撒き直し

・9cmポットに22ポット

・1ポットに4粒ずつ

・播種後は、南側の軒下で育苗

3 キヌサヤ #2 ( はまかぜ )の種まき
キヌサヤ #2 ( はまかぜ )の種まきをしました。

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・9cmポットを24ポット
・1ポットに3粒ずつ

播種後は南側の軒下で育苗

4 葉ネギ ( 岩槻 )の種まき
葉ネギ ( 岩槻 )の種まきをしました。

アタリヤ農園 風味最高 万能葉ねぎ 岩槻

・プランター4つに播種

・プランターに畑の土、腐葉土、化成肥料を混ぜ合わせた土を入れ、種をばら撒き

・播種後は日当たりの良い場所で育苗

5 23日目 キヌサヤ #1 ( 豊成 、 兵庫絹さや )の成長記録
10月23日に種まきしたキヌサヤ #1 ( 豊成 、 兵庫絹さや )の成長記録

・ビニールハウスで発芽したものをビニールハウスの外へ順次移動

・今までは発芽したものを日当たりの良い南側の軒下で育苗していたが、成長を抑えるために物置東側の半日陰へ移動

・発芽数は豊成13ポット、兵庫絹さや3ポット

・去年の残りの種を使ったから発芽率が悪いのかな?

・今日、新しい種を購入して蒔き直し

6 23日目 スナップエンドウ #1 ( スナック )の成長記録
10月23日に種まきしたスナップエンドウ #1 ( スナック )の成長記録

・ビニールハウスで発芽したものをビニールハウスの外へ順次移動

・今までは発芽したものを日当たりの良い南側の軒下で育苗していたが、成長を抑えるために物置東側の半日陰へ移動

・発芽数は6ポット、他にビニールハウスで4ポットは発芽の兆候あり

・発芽情状が悪いため、今日改めて蒔き直し

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2021/11/13 今日の畑作業

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2021/11/13 土曜日に行なった畑作業

1 シシトウ ( 改良シシトウ )の収穫
2 ピーマン ( ニューエース )の収穫
3 ナス ( 本長なす )の収穫
4 ナス ( とげなし千両二号 )の収穫
5 カブ ( スワン ) #2の収穫
6 ダイコン ( 耐病総太り ) #2の収穫
7 ニンジン ( 本紅金時 )の収穫
8 キャベツ ( 中早生二号 )の種まき

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1 シシトウ ( 改良シシトウ )の収穫
シシトウ ( 改良シシトウ )の収穫をしました。

昼間が温かいからまだ収穫できるのかな

2 ピーマン ( ニューエース )の収穫
ピーマン ( ニューエース )の収穫をしました。

赤いのは完熟ピーマン、甘みがあります。

3 ナス ( 本長なす )の収穫
ナス ( 本長なす )の収穫をしました。

奇形や傷が多くなってきているけど、美味しいナスです。

4 ナス ( とげなし千両二号 )の収穫
ナス ( とげなし千両二号 )の収穫をしました。

朝夕の寒さで小さいものもいくつか割れちゃっていた。

5 カブ ( スワン ) #2の収穫
カブ ( スワン ) #2の収穫をしました。

先週より大きく成長

6 ダイコン ( 耐病総太り ) #2の収穫
ダイコン ( 耐病総太り ) #2の収穫をしました。

第一弾で種まきしたダイコンは栽培終了し、第二弾の収穫開始

7 ニンジン ( 本紅金時 )の収穫
ニンジン ( 本紅金時 )の収穫をしました。

何本かは割れ始めている

お色気ニンジン

8 キャベツ ( 中早生二号 )の種まき
キャベツ ( 中早生二号 )の種まきをしました。

・セルボックス(36穴)に36セル

・種まき後は南側の軒下で育苗

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チンゲンサイの栽培方法 チンゲンサイの成功事例 2021年9月26日播種

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【 チンゲンサイの栽培方法 】

チンゲンサイの成功事例

チンゲンサイは、アブラナ科のハクサイのなかまで、軸の下の方が厚みがあってしっかりしている。結球することはなく、帯緑色で肉厚の葉柄がきつく重なり合って、葉先のほうは開いている。

食材として、葉脈がハッキリしていて全体に張りがあるもの、軸の下の方も瑞々しくて肉厚がしっかりしているものが良品とされている。

家庭でも栽培でき、プランター栽培も可能。

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【栽培のながれ】

種まき 2021/09/26
発芽 2021/09/30
間引き 2021/10/08
間引き 2021/10/16
25日目 2021/10/20
収穫 2021/11/11

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2021/09/26
チンゲンサイ #1の種まき

チンゲンサイの種まきをしました。

ニンニクを植え付けるために張ったマルチの余った場所に播種 1か所に4粒ずつ、35株分

2021/09/30　5日目
チンゲンサイ #1の発芽

チンゲンサイが発芽しました。

2021/10/08　13日目
チンゲンサイ #1の間引き

チンゲンサイ #1の間引きをしました。

4株から2株に間引き

2021/10/16　21日目
チンゲンサイ #1の間引き、追肥、土寄せ

チンゲンサイの間引き、追肥、土寄せをしました。

・間引き　2本から1本に間引き、根を傷めないようにハサミで間引き

・追肥　株元に化成肥料を一つまみ

・土寄せ　マルチの周りから土をとり、株元に土を盛った

2021/10/20　25日目
チンゲンサイの成長記録

しっかりと立っていて順調

2021/11/11　47日目
チンゲンサイ #1の収穫

チンゲンサイ #1の収穫をしました。

・背丈が20cm弱でまだ小ぶりだけど、柔らかくて美味しそうだから収穫開始

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【チンゲンサイ】青帝（せいてい）【サカタのタネ】（3.6ml）野菜種[春まき][秋まき]923302

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2021/11/07 今日の畑作業

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2021/11/07 日曜日に行なった畑作業

1 チンゲンサイ #2の間引き
2 タマネギ ( チャージ2 )の間引き、移植、追肥
3 タマネギ ( ネオアース )の間引き、移植、追肥
4 ハクサイ (タケノコ白菜 )の追肥、土寄せ
5 山東ハクサイ ( 新あづま )の追肥、土寄せ
6 茎ブロッコリー ( スティックセニョール )の追肥、土寄せ
7 ブロッコリー ( エンデバーSP ) #2の追肥、土寄せ
8 ブロッコリー ( エンデバーSP ) #3の追肥、土寄せ
9 コナツナ ( はまつづき ) #1の間引き
10 正月菜 #1の種まき

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1 チンゲンサイ #2の間引き、移植

チンゲンサイ #2の間引き、移植をしました。

・1本に間引き

・空いてしまっている場所に間引いた株を移植

・空いた原因がおそらくネキリムシによる被害のため、ネキリベイトを散布

2 タマネギ ( チャージ2 )の間引き、移植、追肥
3 タマネギ ( ネオアース )の間引き、移植、追肥

タマネギ ( チャージ2とネオアース )の間引き、移植、追肥をしました。

・間引きして空いた場所に移植、化成肥料を施して土寄せと填

・冬を迎えるまでにあまり大きくしすぎてトウ立ちしても嫌だけど、苗がもう少し大きくしたいサイズのため、化成肥料を少し追肥した

4 ハクサイ (タケノコ白菜 )の追肥、土寄せ

ハクサイ (タケノコ白菜 )の追肥、土寄せをしました。

・10/16に植え付けた株に化成肥料を追肥して土寄せ

・土寄せは、畝の上に盛ろうとすると葉に土が被るため、あくまでも畝の側面に土を寄せてあげる感じで実施

5 山東ハクサイ ( 新あづま )の追肥、土寄せ

山東ハクサイ ( 新あづま )の追肥、土寄せを記録しました。

・10/16に植え付けた株の畝に沿って化成肥料を追肥して土寄せ

・土寄せは、畝の上に盛ろうとすると葉に土が被るため、あくまでも畝の側面に土を寄せてあげる感じで実施

6 茎ブロッコリー ( スティックセニョール )の追肥、土寄せ

茎ブロッコリー ( スティックセニョール )の追肥、土寄せをしました。

・畝に沿って化成肥料を追肥して土寄せ

7 ブロッコリー ( エンデバーSP ) #2の追肥、土寄せ
8 ブロッコリー ( エンデバーSP ) #3の追肥、土寄せ

ブロッコリー ( エンデバーSP ) #2の追肥、土寄せをしました。

・畝に沿って化成肥料を追肥して土寄せ

・土寄せは、あくまでも根を傷めないように畝の側面に土寄せ寄せてあげる程度

9 コナツナ ( はまつづき ) #1の間引き

コナツナ ( はまつづき ) #1の間引きをしました。

・1本に間引き

・根を傷めないようにハサミでカットして間引き

10 正月菜 #1の種まき

正月菜 #1の種まきをしました。

・72穴セルトレイに2粒ずつ

・種まき後はビニールハウスで育苗

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2021/11/06 今日の畑作業

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2021/11/06 土曜日に行なった畑作業

1 レタス ( フリフリッカー ) #1の追肥、土寄せ
2 山東ハクサイ ( 新あづま )の追肥、土寄せ
3 ハクサイ ( オレンジクイン )の追肥、土寄せ
4 ダイコン ( 耐病総太り ) #2の追肥、土寄せ
5 ダイコン ( 耐病総太り ) #3の追肥、土寄せ
6 ダイコン ( 聖護院大根 ) #1の追肥、土寄せ
7 ダイコン ( 聖護院大根 ) #2の追肥、土寄せ
8 ハクサイ ( ほまれの極み )の追肥、土寄せ
9 ハクサイ (タケノコ白菜 )の追肥、土寄せ
10 コナツナ ( はまつづき ) #2の種まき

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1 レタス ( フリフリッカー ) #1の追肥、土寄せ

レタス ( フリフリッカー ) #1の追肥、土寄せをしました。

・株間に化成肥土を追肥して土寄せ

2 山東ハクサイ ( 新あづま )の追肥、土寄せ

山東ハクサイ ( 新あづま )の追肥、土寄せをしました。

・畝に沿って化成肥料を追肥して土寄せ

3 ハクサイ ( オレンジクイン )の追肥、土寄せ

ハクサイ ( オレンジクイン )の追肥、土寄せをしました。

・畝に沿って化成肥料を施し土寄せ

4 ダイコン ( 耐病総太り ) #2の追肥、土寄せ
5 ダイコン ( 耐病総太り ) #3の追肥、土寄せ

ダイコン ( 耐病総太り ) #2 #3の追肥、土寄せをしました。

・畝に沿って化成肥料を施し土寄せ

6 ダイコン ( 聖護院大根 ) #1の追肥、土寄せ
7 ダイコン ( 聖護院大根 ) #2の追肥、土寄せ

ダイコン ( 聖護院大根 ) #1 #2の追肥、土寄せを記録しました。

・畝に沿って化成肥料を施し土寄せ

試し掘りしてみた写真、まだ小さい
収穫はあと2週間後位かな

8 ハクサイ ( ほまれの極み )の追肥、土寄せ

ハクサイ ( ほまれの極み )の追肥、土寄せをしました。

・畝に沿って化成肥料を施し土寄せ

9 ハクサイ (タケノコ白菜 )の追肥、土寄せ

ハクサイ (タケノコ白菜 )の追肥、土寄せをしました。

・10/24に植え付けた4株に追肥

・畝に沿って化成肥料を施し土寄せ

10 コナツナ ( はまつづき ) #2の種まき

コナツナ ( はまつづき ) #2の種まきをしました。

・72穴セルトレイに1セル2粒ずつ播種
・種まき後はビニールハウスの中で育苗

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トマトの栽培方法 大玉トマト CF桃太郎ファイトの成功事例 2021年2月28日播種

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【トマトの栽培方法】

大玉トマト CF桃太郎ファイトの成功事例

桃太郎ファイトの特長
・病気に強い

・糖度が高い
果形は腰高で果面はスムース。チャック果が少なくて秀品率が高い。
また、糖度が高くて食味にすぐれ、高糖度栽培に最適。

・熟期は早生
熟期は早生で、果色は濃桃色で、着色は果実全体から均一に着色し、色ムラの発生が少ない。

・草勢は中強、スタミナ持続型
根張りがよく、草勢は中強で栽培後半までスタミナが持続し、抑制栽培では初期生育がやや強勢に生育する。

2021/02/28
大玉トマト ( CF桃太郎ファイト )の種まき

大玉トマト ( CF桃太郎ファイト )の種まきをしました。

セルボックス(36穴)に18粒+3粒=21粒 日中はビニールハウス、夜間はホットカーペットで加温

2021/03/06
大玉トマト ( CF桃太郎ファイト )の発芽

大玉トマト ( CF桃太郎ファイト )が発芽しました。

2021/03/20
大玉トマト ( CF桃太郎ファイト )の鉢上げ

大玉トマト ( CF桃太郎ファイト )の鉢上げをしました。

9cmポットに鉢上げ 20ポット 鉢上げ前

2021/04/23　55日目
大玉トマト ( CF桃太郎ファイト )の植え付け

大玉トマト ( CF桃太郎ファイト )の植え付けをしました。

・10株を植え付け

・畝幅100cmに2条植え

・条間60cm

・株間40cm

畝の中央に元肥として油かすを埋め込み、透明マルチを設置して植え付け 花が咲いているものには、トマトトーンを使用

2021/05/16　78日目
大玉トマト ( CF桃太郎ファイト )の芽かき

大玉トマト ( CF桃太郎ファイト )の芽かきをしました。

・わき芽かきと誘引

以降、定期的に芽かきと誘引を実施

2021/06/11　104日目
大玉トマト ( CF桃太郎ファイト )の収穫

大玉トマト ( CF桃太郎ファイト )の収穫をしました。

・収穫開始

2021/06/13　106日目
鳥害対策

・鳥害対策として、トマトに排水口用ネットと野菜収穫用ネットを設置してみた。

2021/08/22　176日目
大玉トマト ( CF桃太郎ファイト )の栽培を終了

・暑さに勝てず、大玉トマト ( CF桃太郎ファイト )の栽培を終了しました。

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2021/10/30 今日の畑作業

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2021/10/30 土曜日に行なった畑作業

1 ダイコン ( 耐病総太り ) #1の収穫
2 カブ ( スワン ) #2の収穫
3 ナス ( 千両二号 )の収穫
4 ナス ( とげなし千両二号 )の収穫
5 ピーマン ( 京波 )の収穫
6 ピーマン ( ニューエース )の収穫
7 シシトウ ( 改良シシトウ )の収穫
8 長ネギ ( 下仁田ネギ )の収穫
9 カブ ( もものすけ )の収穫
10 ダイコン ( 耐病総太り ) #3の追肥、土寄せ
11 ダイコン ( 聖護院大根 ) #2の追肥、土寄せ

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1 ダイコン ( 耐病総太り ) #1の収穫

0905 ダイコン ( 耐病総太り ) #1の収穫をしました。

太さ約7cm、長さ約40cm

2 カブ ( スワン ) #2の収穫

カブ ( スワン ) #2の収穫をしました。

まだ少し早いかな

3 ナス ( 千両二号 )の収穫
4 ナス ( とげなし千両二号 )の収穫

0206 ナス ( 千両二号 )の収穫をしました。

0206 ナス ( とげなし千両二号 )の収穫をしました。

もう大きくならない、これで最後の収穫かも

5 ピーマン ( 京波 )の収穫
6 ピーマン ( ニューエース )の収穫

0131 ピーマン ( 京波 )の収穫をしました。

0131 ピーマン ( ニューエース )の収穫をしました。

ナスと同様に大きくならなくなってきた

7 シシトウ ( 改良シシトウ )の収穫

0213 シシトウ ( 改良シシトウ )の収穫をしました。

数は減ったけどまだまだ小さいのがぶら下がっているけど、大きくなるか～

8 長ネギ ( 下仁田ネギ )の収穫

0314 長ネギ ( 下仁田ネギ )の収穫をしました。

9 カブ ( もものすけ )の収穫

0912 カブ ( もものすけ )の収穫をしました。

10 ダイコン ( 耐病総太り ) #3の追肥、土寄せ

0925 ダイコン ( 耐病総太り ) #3の追肥、土寄せをしました。

化成肥料と油かすを混ぜたものを株間に追肥し、スコップで株元と株間に土寄せ

11 ダイコン ( 聖護院大根 ) #2の追肥、土寄せ

0925 ダイコン ( 聖護院大根 ) #2の追肥、土寄せをしました。

化成肥料と油かすを混ぜたものを株間に追肥し、スコップで株元と株間に土寄せ

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